الأميرة أسمى
عدد المساهمات : 517 نقاط : 1489 النشاط : 0 تاريخ التسجيل : 07/06/2011
| موضوع: كسكسى بلحم الخروف الجمعة يونيو 17, 2011 11:55 pm | |
| الكسكسى بالحم الخروف ولا اروع
المقادير: كيلو لحم الخروف 1 ثمره بصل متوسطة الحجم 3 فص ثوم 2 ثمره طماطم كوب حمص منقوع 1 ثمره كوسا ملح و فلفل أسود 1 م-ص طماطم مصبرة ماء ساخن + ملعقة زيت + سمن نصف كيلو كسكسى زبدة الطريقة: طريقه عمل الكسكسي بلحم الخروف يحضر قدر و يوضع كل من البصل المفروم و الزيت و الثوم ثم تترك الخلطه لتتحمر جيدا في الزيت ثم يضاف اللحم و الفلفل الاسود و الملح و تترك لمدة 15 دقيقه ثم تضاف الطماطم المفرومة و المصبرة و تترك حتي تقلى جيدا ثم يضاف الماء الساخن و تترك حتي تنضج في هذه الاثناء يغسل الكسكسي و يترك يجف ثم يضاف الحمص و ثمره الكوسا الى القدر و يوضع الكسكسي في القدر حتى ينضج ثم يفرغ القدر و يرش بماء به ملح و يترك حتي يجف ثم يضاف له الزبدة ثم يوضع الكسكسى في صحن التقديم و يسقي بالمرق و يزين بالكوسة و الحمص و لحم الخروفش | |
|