سمك باللوز بالطريقه الهنديه

757 جم سمك إبراميس أو سمك أحمر ،
منظف ومقشور

كوب واحد لوز مبيض (50 جم)

4 ثمرات فلفل حار أخضر ، منزوع البذور ومقطع إلى حلقات رفيعة .

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

ثلاث فصوص من الثوم ، المقطع إلى شرائح

ثلاثة أرباع الكوب كريم حامض

فلفل أسود مطحون

ملح حسب الذوق

1- انقعي اللوز في الماءالبارد لمدة
ساعتين صفي اللوز وضعيه في الخلاطه مع قليل من الماء واطحنيه إلى معجون

.

2- أذيبي نصف الزبدة على الشواية واقلي الثوم لمدة دقيقة واحدة ثم أضيفي
نصف الفلفل الحار وواصلي القلي . قبل أن يتحمر الثوم ضعي السمكة الكاملة
على الشواية واقلي لمدة 7 - 10 دقائق .

3- اخلطي معجون اللوز المطحون مع بقية الفلفل الحار ومددي الخليط فوق

السمكة

نقطي فوقها بقية الزبدة ، وتبلي بالملح والفلفل الأسود ، ثم اشوي ببطء حتى
يتحمر السطح وتنضج السمكة تماما .

قدميها في الحال ، والكريم الحامض مصبوب فوقها

بالهنا والعافيه0

» سمك باللوز بالطريقه الهنديه
» كفته الجمبرى بالطريقه المصرية
» البسطيلة المغربية باللوز