رول بالزعتر الاخضر من اطباق مطبخ منال العالم بالفيديو والصور
العجينة:
نصف كوب زعتر اخضر مجفف
كوب ماء دافىء
ربع كوب زيت زيتون
3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
الحشو:
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب جبن ابيض مفتت
الطبقة العليا:
حبة كبيرة بيض
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
التحضير
نضع الزعتر في طبق ونضع الماء والزيت ونتركه بضع دقائق
نخلط مكونات العجينة مع بعض ومن ثم نضيف خليط الزعتر والزيت ونعجن العجينة وبعد التمازج نتركها لتتخمر
نمد العجينة بشكل طولي لحوالى 75 سم ونسحها بزيت الزيتون ونضع الجبنة المفتفتة ومن ثم نلفها بشكل طولي ومن ثم بشكل حلزوني
ونتركها لمدة نصف ساعة للتخمر ومن ثم ندهنها بالبيض ونرش السمسم ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة درجة حرارة 190 درجة
وصحة وعافية
الخميس ديسمبر 01, 2011 11:36 am من طرف مهندس/سلامة