** بيف ستروجاتوف

لمكونات الأساسية لحم كندوز ، فلفل، صلصة بنى
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهى 30 دقيقة
الكمية تكفى 5 اشخاص
المقادير:
8 شرائح لحم , فيليه
1 بصلة ,متوسطة مفرومة ناعم
1 ملعقة صغيرة ثوم ,مدقوق
1 حبة فلفل اخضر ,أو أحمر
2/1 1 عبوة زبادي
4 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة مسطردة
1 ملعقة كبيرة خلطة توابل للحوم فاين فودز كنور
ملح و فلفل
طريقة الطهى:
1. تغسل قطع اللحم ثم تقطع كل شريحة إلى شرائط عرضها 1.5 سم . يقطع الفلفل إلى حلقات ثم تقطع كل حلقة إلى3 - 4 قطع .
2. يمزج الزبادى مع خلطة التوابل والمسطردة والملح والفلفل .
3. يسخن الزيت فى صينية للفرن على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يصفر . يضاف الثوم ويقلب .
4. تضاف شرائح اللحم وتقلب بإستمرار حتى يصبح لونها بنى . يضاف الفلفل ويقلب لمدة دقيقة .
5. يضاف مزيج الزبادي ويقلب . يذوب الدقيق فى كوب ماء ويضاف إلى اللحم . يترك ليغلى .
6. تخفض النار و تغطى الصينية وتترك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج اللحم . يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم . تقدم فورا .