سلطة طماطم جديدة

المقادير
كوبان أرز - ملعقة كبيرة من الزبد - فصان مهروسان ثوم - ملح -ملعقة صغيرة بقدونس مفروم - خمسين جرام فطر مقطع - 5حبات طماطم متوسطة الحجم
للتزيين
بضع حبات من الأنشوجة -بضع حبات من الزيتون الأسود
الطريقة
نسلق الأرز في ماء مملح إلى أن ينضج ثم نصفيه في مقلاة فوق النار , نذيب الزبدة ونضيف الثوم , و الملح ثم البقدونس
نضيف قطع الفطر في المقلاة و نحرك مدة 5 دقائق بملعقة خشبية
نضيف الأرز المسلوق و نحرك جيدا , نزيل المقلاة من فوق النار ثم نترك الخليط يبرد
نغسل الطماطم , نقطع جزءها العلوي و نجوفها ثم نملحها , نحشى الطماطم بخليط الأرز و الفطر ثم نزينها بالأنشوجة و الزيتون الأسود , تقدم باردة

منقول

تسلــــــــــــــــــــم ايـــــــــــــــــــدك