علاج النحافة بالاعشاب الطبيعية

النحافة

فقر الدم وضعف الجسم



النحافة هي نقص الوزن عن المعدل الطبيعي
قليلاً أو

كثيراً فإذا كان الشخص متمتعاً بصحة جيدة وحيوية
ونشاط فلا

خوف عليه وقد قال أحد الأطباء الإنجليز المشهورين
عن الطفل

النحيف انه إذا كان نشيطاً ومتحركاً وحيوياً فإنه لا
خوف عليه

وهؤلاء الفئة من الناس هم الذين يعمرون بالرغم من أن
أكلهم

قليل وتعتبر ظاهرة النحافة عند هؤلاء الناس ظاهرة
طبيعية

أما إذا كان خاملاً بليداً مريضاً فإنه في مثل هذه
الحالة

لابد من عرضه على طبيب لأنه لابد من وجود سبب مرضي
أدى إلى

حدوث النحافة



ولمعرفة فيما إذا كان الشخص نحيفاً وبالأخص
بالنسبة

لليافعين والشباب والبالغين وكبار السن فإن هناك
قاعدة بسيطة

وسهلة وهذا الوزن يخص أي شخص يزيد طوله عن 120سم
والقاعدة

هنا أن نطرح ما مقداره 100سم من الطول فيكون المقدار
الباقي

هو الوزن الصحيح المناسب للشخص ويكون محسوباً
بالكيلوجرام

فلو كان شخص طوله 170سم فإن وزنه سيكون 170- 100=
70كيلوجراماً

ومن نقص عن ذلك الوزن مثلاً فيكون نحيفاً والنحافة
تنشأ

اساساً من سوء التغذية إلا ان الوراثة تلعب دوراً
هاماً وكبيراً

والحقيقة ان هناك من هو نحيف لأنه ينحدر من أسرة كل
أفرادها

من النحفاء ويجب أن نعرف أن سوء التغذية لا يعني قلة
الكمية

التي يتناولها الشخص من الطعام، لكن المقصود بسوء
التغذية

أن الشخص لا يتناول أطعمة متنوعة تحتوي على مقادير
مناسبة

من الفيتامينات والأملاح والبروتينات والنشويات



والانفعالات النفسية والقلق والهموم لها
دور في ضعف

الشهية كما أن النحافة قد يكون مصدرها اسهال مستمر
لدى الشخص

نتيجة وجود الطفيليات والديدان المعوية والتي لا
تجدي معها

التغذية السوية ولا الأدوية وعليه فلابد من اجراء
الفحوصات

المعملية والاكلينيكية حتى يتم التأكد من عدم وجود
هذه المواد

داخل الأمعاء



كما أن النحافة قد تكون نتيجة للاكتئاب
الذي يسببه

ادمان الخمور وبعض المخدرات، أو عرضاً لبعض الأمراض
التي تفسد

عمليات الجسم الكيميائية كما أن اضطرابات الجسم
والغدة الدرقية

والغدد الصماء وأمراض المعدة والامعاء لها دور في
نشوء النحافة

كما أن هناك أمراضاً خطيرة تسبب نقصاً كبيراً في
الوزن مثل

السرطان والسل والايدز



أعراض النحافة :

ومن أعراضها الوجه الشاحب - جفاف الجلد -
سقوط الشعر

- الهالات السوداء حول العين - الصداع والدوخة أو
سوء التغذية

أو مشاكل هرمونية أو بعض الأمراض العضوية والنفسية
فلا يمكن

للشخص المتوتر والقلق والعصبي من زيادة وزنه مهما
تناول الطعام

إلا إذا تغلب على المشاكل النفسية وتخلص من التوتر
والعصبية

وإعطاء جسده حقاً من الراحة والاستجمام فالراحة
الجسدية والنفسية

هي أساس في البداية لعلاج النحافة



الطفل النحيف :

نسمع كثير من الأمهات يشكون من ضعف الشهية
عند أطفالهن

ووجوههم الشاحبة ومظهرهم النحيف والحقيقة هي أن
الأطفال في

مراحل النمو يزداد طول الطفل أسرع من ازدياد وزنه
ولأنهم كثيري

الحركة واللعب فتقل رغبتهم في تناول الطعام
لانشغالهم باللعب

فتكون النتيجة هي النحافة ولمعرفة الوزن الطبيعي
لطفلك ما

علكي إلا أن تحسبي عمره بالسنوات * 2+ 8الناتج هو
الوزن الطبيعي

فإذا كان الناتج "وزنه" أقل من 20% من الوزن الطبيعي


فيعد الطفل نحيفا جدا فإن كان الطفل سليما لا يشكو
من أي مشاكل

صحية فسوء التغذية هو السبب لنحافته فعليك إعطاء
الطفل الأغذية

الغنية بالطاقة والسعرات الحرارية من الكربوهيدرات
والدهون

والبروتينات للمحافظة على نموه العقلي والجسدي وذلك
لتعويض

المفقود من الجسم من طاقة ناتجة عن كثرة الحركة، ومن
المحتمل

أن يكون الطفل له شهية جيدة ولكن وزنه لا يزيد فعليك
أن تتأكدي

من خلو جسده من الديدان مثل الاسكاريس والدودة
الشريطية وغيرها

فهي تقلل من شهية الطفل وتتطفل على غذائه



والنحافة عند الأطفال تكون وقتية ومع الاهتمام
بالتغذية السليمة

سوف يزيد الوزن وتختفي النحافة وانصح جميع الأمهات
بالتالي:



- عدم الضغط على الأطفال من أجل تناول الطعام فقد
يسبب الضغط

مفعولاً عكسياً بحيث يكرره الطفل الطعام، بل قومي
بالحديث

معه وترغيبه وعرض نوع واحد فقط وليس أكثر من نوع
فبهذا سوف

ترهقين نفسك فالطفل ان لم تكن له شهية للطعام سوف لا
يأكل

حتى لو أحضرتي له 7أنواع فأكثر



- المواظبة على ساعات النوم لراحته ونموه

- اعطاء الطفل كميات من البروتينات للمحافظة على
نموه وخاصة

الألبان والبيض واللحوم والبقوليات

- اعطاؤه الكثير من المواد النشوية لمده بالطاقة
اللازمة من

أجل حركته الزائدة

- اعطاؤه الفيتامينات الضرورية بعد استشارة الاخصائي
وخاصة

فيتامين ب المركب الفاتح للشهية الموجود في الخميرة -
الكبدة

- اللحوم - الموز - عصر الطماطم ويفضل المصادر
الطبيعية عن

الدواء

- احتفظي في مطبخك بالاغذية المفيدة له مثل حبوب
الافطار والمكسرات

والفواكه المجففة لتكون له بديل عن الشيبسي
والشوكولاته عند

الاحساس بالجوع ويمكن اعطاؤه قطعة من الشوكولاته بعد
تناول

وجبة خفيفة كساندويتش جبنة

- عودي طفلك على صحن الخضروات والفواكه الطازجة في
ساعة معينة

كل يوم وقت المغرب حتى يرث العادات الغذائية الصحيحة


- عدم تقديم لطفلك أنواع الحلوى الملونة والمنكهة
والمشروبات

الغازية وعدم تواجدها في منزلك هي الخطوة الأولى
وباقناعه

بضررها مرارا ومرارا سوف يخزن عقله الباطن هذ ويقل
ميله لها

إلا بالمناسبات

وتذكري عزيزتي الأم انت القدوة فعاداتك الغذائية هي
التي تورث

لطفلك



الأدوية العشبية والمشتقات الحيوانية
والنحافة:

تتدخل الأعشاب والمشتقات الحيوانية في
زيادة وزن

النحفاء لاسيما إذا لم يكونوا مصابين ببعض الأعراض
التي ذكرناها

مسبقاً وأهم الأعشاب والمشتقات الحيوانية التي تزيد
من وزن

النحفاء ما يلي:



- الحلبة FENUGREEK

لقد تحدثنا في أعداد سابقة عن الحلبة وعن
وصفها ومحتوياتها

الكيميائية والحلبة تستخدم على عدة أشكال حسب
الآتي:

1- يغلى كأس من الماء ثم يضاف إليه ما
مقداره 3جرامات

من مسحوق الحلبة ويترك يغلي لمدة دقيقة واحدة ثم
يصفى ويحلى

بالعسل ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم ويستمر الشخص
في الاستعمال

حتى يحصل على الوزن المطلوب كما يفيد أكل الحلبة
الخضراء

كثيراً في زيادة الوزن

2- يؤخذ وزن معين من بذور الحلبة وتوضع في
كمية من

الماء وتغلى على النار أربع أو خمس مرات وكل مرة
بماء جديد

ثم بعد ذلك تهرس البذور جيداً ويضاف إليها مثل وزنها
من دقيق

الحنطة الناعم ثم يضاف عليها حليب بقري ويحرك حتى
تكون مثل

الشوربة ثم يضاف عليها عسل نحل بقدر كاف ويحرك
قليلاً ثم ينزل

من على النار ويستعمل حيث يزيد الوزن ويستمر الشخص
على ذلك

حتى يصل إلى الوزن المطلوب

3- يؤخذ 300جرام من بذور الحلبة المطحونة +
كيلوجرام

من العسل الأسود + كيلوجرام من زيت الزيتون + 600
جرام من

دقيق القمح + 25جراماً من المغات + كمية كافية من
بعض المكسرات

المقشرة ومن السمسم، والطريقة ان يحمى الزيت تماماً
ثم يضاف

إليه الدقيق مع التحريك المستمر حتى يحمر لونه وبعد
ذلك تضاف

المكسرات والسمسم مع الاستمرار في التحريك حتى يحمر
لون المكسرات

والسمسم ثم تضاف الحلبة والمغات مع التحريك المستمر
لمدة عدة

دقائق حتى تحصل على مزيج غامق اللون بشكل عجينة
متماسكة ثم

يضاف إليها العسل ويحرك حتى يمتزج مع العجينة تماماً
توضع

في برطمان ويؤكل منها يومياً ما مقداره أربع ملاعق
أكل مرة

واحدة في اليوم، ويستمر على ذلك حتى الوصول إلى
الوزن المطلوب

مع ملاحظة عدم استخدام مريض السكر لهذه الوصفة



كما يوجد خلطة أخرى مكونة من كيلو حلبة
وكيلو دقيق

قمح أبيض وكيلو زيت زيتون أو سمن بري ونصف كيلو عسل
وبعض المكسرات

بحيث يعمل منها عجينة على نار هادئة ويؤكل منها
يوياً ملعقتا

أكل كبيرة





- التين واليانسون FIG and Anise

يؤخذ ما مقداره 4حبات تين مجفف وملء ملعقة
صغيرة

من مسحوق اليانسون ويوضع في وعاء به قدر كوب من
الماء ثم يوضع

على نار هادئة حتى يدفأ الماء ثم يبعد من على النار
ويترك

ينقع حتى يكون التين طرياً ثم يؤكل التين وجميع
المحتويات

الموجودة بالوعاء ويكون ذلك يومياً قبل الإفطار
ويستمر عليه

لمدة أربعين يوماً ملاحظة يجب على مريض السكر عدم
استخدام

هذه الوصفة



طرقة أخرى :

التين المستعمل هو التين الجاف حيث تؤخذ
حبتان إلى

أربع حبات فقط وتنقع في حليب أو ماء دافئ حتى تكون
طرية ويضاف

لها ملعقة صغيرة من مسحوق اليانسون ثم تشرب على
الريق يومياً

وتعتبر بمثابة الفطور ويستمر الشخص النحيف في
استعمال هذه

الطريقة لمدة لا تقل عن أربعين يوماً والطريقة
المثلى هي

نقع ثلاث حبات من التين في ملء كوب ماء دافئ أو حليب
دافئ

ثم يضاف اليه ملء ملعقة يانسون غير مطحون ويغطى
وينتظر حتى

ينتفخ التين ويكون ليناً ثم تؤكل حبات التين ويشرب
كل ما في

الكوب من ماء ومن يانسون وذلك مرة على الريق يومياً
ولا يؤكل

بعد ذلك أي شيء لمدة ساعتين ولا يستعمل اطلاقاً في
المساء



أشياء مسمنة للجسم بدون أضرار جانبية:

يعتبر التين الجاف بمعدل حبتين يومياً ترطب
في كوب

حليب دافئ حتى تكون طرية ثم يضاف لها ملعقة صغيرة من
مجروش

اليانسون ويشرب ويؤكل التين على الريق يومياً ولمدة
أربعين

يوماً كما ان الحلبة من المواد التي تزيد الوزن
وذلك بأخذ

ملء ملعقة كبيرة يومياً وذلك من مسحوق الحلبة
البلدي، كما

ان خليطا متساويا من 100جرام محلب + 100جرام سكر
نبات + 12حبة

لوز حلو تخلط سحقاً ثم توزع على 24جزءا ويؤخذ كل جزء
مرتين

في اليوم



الأخت الجازي الحربي تقول انها استخدمت
التين مع

اليانسون حسب ما سبق أن كتبنا في (عيادة "الرياض")

لزيادة الوزن وانها حصلت على نتائج متميزة وتسأل
فيما إذا

كان بالإمكان استخدام المشمش المجفف كبديل للتين أم
لا كما

تقول إن هناك حبوب فيتامينات تسمى البيرياكستين
ومسيفور وهي

تزود الوزن فهل لها مضار أو أعراض جانبية وإذا كان
لا يوجد

لها أضرار فكم حبة تستعمل في اليوم؟

- الأخت الجازي لا يمكن استبدال التين
بالمشمش فهما

يختلفان أما عن البيرياكستين وميسفور فأنصحك بعدم
استخدامهما

لأنهما ضاران بالرغم انهما يسمنان لكن لهما أضرار
على الاستمرار

عليهما وهما تسببان أمراضاً قد لا تحمد عقباهما
ويوجد وصفة

للتسمين مكونة من الحلبة + دقيق القمح + العسل مع
بعض المكسرات

+ سمن بلدي وقد كتب عنها بالتفصيل في أحد الأعداد
السابقة

وهي في الحقيقة الأفضل ومأمونة الاستعمال



- حب العزيز CYPERUS

ويسمى أيضاً حب الزلم وهو عبارة عن درنات
تشبه البندق

الصغير وطعمها مقبول يؤخذ حب العزيز ويدق ثم ينقع
في الماء

ليلة كاملة بعد ذلك يهرس ويصفى ويشرب ماؤه بعد أن
يحلى بالعسل

ويداوم الشخص على شربه اثني عشر يوماً والجرعة منه
ثلاث ملاعق

كبيرة لكل مرة



- السمسم SESAME

تعتبر بذور السمسم من المسمنات الجيدة حيث
تؤكل منه

يومياً ما مقداره ملء كوب وقد أكد ابن سينا على تميز
السمسم

في زيادة الوزن



- فول الصويا SOY BEAN

يعتبر فول الصويا غني بمواد استروجنية
وبروتين وهو

يزيد الوزن حيث يؤكل ما مقداره ملء كوب من الفول
يومياً حيث

يسلق سلقاً جيداً ويؤكل



- البطاطس المحمرة Potato

تعطى البطاطس سعرات حرارية عالية تقدر
بأربعمائة

إلى خمسمائة سعراً حرارياً لكل نصف كيلو من البطاطس
وهذا يشكل

ما يحتاجه الشخص من السعرات الحرارية في اليوم
تقريباً ولذلك

تعتبر البطاطس المحمرة من المسمنات الجيدة



- الكزبرة CORIANDER

نظراً لأن الكزبرة تحتوي على الحديد والتي
تؤدي بدورها

إلي زيادة عدد كريات الدم الحمراء في الجسم النحيف
وكذلك يحسن

هيموجلوبين الدم ويجب ان يتناول الشخص بذور الكزبرة
على هيئة

مسحوق حيث يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من المسحوق ويسف بعد
كل وجبة

غذائية أو يمكن وضع هذه الكمية مع السلطة وأكلها
جميعاً والمدة

الزمنية لاستخدام الكزبرة شهر كامل



- خوخ PEACH

يؤخذ 50جراماً من ثمار الخوخ المجفف ويضاف
إلى لتر

ماء ويترك على النار حتى يغلي لمدة 5دقائق ثم يبرد
ويؤكد بمعدل

مرة واحدة في اليوم



- الموز + الحليب كامل الدسم

يؤخذ حبتين موز وتقشر ثم توضع في الخلاطة
ويضاف لها

كوباً ونصف الكوب حليب كامل الدسم ويخلط بالخلاطة ثم
يشرب

كاملاً وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم



- العنب الأسود + الدردار

يؤخذ ما مقداره حفنة اليد ويوضع في وعاء ثم
يضاف

له قبضة اليد من الدردار ويصب فوقه نصف لتر ماء
ويترك لينقع

لمدة نصف ساعة ثم يهرس بعد ذلك ويشرب كاملاً وذلك
بمعدل مرة

واحدة في اليوم



- حشيشة الدينار HOPS

يؤخذ 30جراماً من مسحوق حشيشة الدينار ثم
يمزج مع

ثلاث ملاعق عسل نقي وتؤكل بمعدل مرتين في اليوم

- المغات + السمسم + المحلب + اللوز الحلو +
الجوز

+ جوزة الطيب + حمص

يؤخذ كميات متساوية من المغات والسمسم
واللوز الحلو

والجوز والحمص حوالي 50جراماً ويضاف إلى ذلك
10جرامات محلب

وحبة واحدة جوزة الطيب وتسحق جميعاً ثم يضاف لها نصف
كوب حليب

كامل الدسم وملعقتين عسل ويشرب مرة واحدة في اليوم



- العسل الأبيض + دقيق الذرة

العسل الأبيض هو عسل ربيعي ويسمى مجرى يؤخذ
مقدار

ملء كوب دقيق الذرة (حبش أبيض) ويخلط مع نصف كوب
دقيق أبيض

عادي ثم يخلط بالماء بعد أن يضاف قليل من الملح
ويمزج حتى

يكون مادة سائلة تشبه الشربة ثم يصب المزيج في وعاء
الكيك

ويوضع في الفرن لمدة عشر دقائق ثم تخرج الفطيرة من
الفرن وتحرك

من اناء الكيك ثم يوضع فوقها ثلاث ملاعق كبيرة من
العسل الأبيض

وتؤكل وتعتبر وجبة كاملة وتؤخذ مرة واحدة في اليوم

ملاحظة: يجب ان يدهن وعاء الكيك بالزيت قبل
صب خلطة

الدقيق فيه وذلك من أجل سهولة نزع الفطيرة





أما العسل فنعم انه يزود الوزن خاصة اذا
اخذت يومياً

نصف كوب عسل فهو يزيد الوزن ويمكن استخدام اي من
الوصفتين

التي كتبت عنهما وهما التين الجاف او الحلبة مع دقيق
القمح

وقد اعطيت طريقة التحضير لتلك الوصفتين وهي جيدة
للهزال والله

يعطيك العافية



- المكسرات المحمرة:

يؤخذ كميات متساوية حوالي ملء ملعقتين من
كل من اللوز

الجبلي + الجوز + السمسم + البندق + حمص + فول
سوداني مقشر

+ أبوفروة ثم تحمص فوق النار لمدة 5دقائق ثم تبرد
وتقسم إلى

جزءين جزء يؤكل في الصباح وآخر قبل النوم مع لبن
زبادي



نصائح هامة:

1- يجب أكل الفواكه مباشرة بعد وجبة الطعام


2- الإكثار من عصائر الفاكهة الطازجة مثل
العنب والمنقة

والموز وعصير الكوكتيل

3- شرب حليب كامل الدسم بمعدل ثلاثة أكواب
في اليوم

4- تناول أسماك الجمبري والكابوريا والبلطي
والأسماك

المعلبة مثل الساردين والتونة

5- أكل حلاوة طحينية على الافطار

6- أكل ما لا يقل عن 11حبة تمر يومياً

مع ملاحظة حظر استعمال الوصفات التي فيها
عسل أو

سكر أو تمر أو مواد دهنية أو موز أو عنب للأشخاص
المصابين

بداء سكري



يستخدم العسل الأصلي وهو المنتج في المناطق
الجبلية

التي يوجد بها تنوع نباتي وعشبي كبير ويضاف إلى
العسل نسبة

من حبة البركة وكمية من الرشاد ويؤخذ منه ملعقة
صغيرة صباحا

ومساء ولمدة لا تقل عن أربعين يوما



المكسرات تنفع لمن يعانون من النحافة

الدراست الحديثة عن التغذية تشير إلى أهمية
المكسرات

، ليش كأغذية وحسب بل كعناصر شفائية فمحتواها من
المعادن يفوق

كافة ما تحتويه أية فاكهة مثل الفسفور المفيد لإغذاء
المخ

والعظام، والكبريت والبوتاسيوم ، فالبندق مثلا عنصر
غذائي

هام لتنشيط العمل الوظيفي لمخ العظام في الجسم وعنصر
شافي

بالنسبة للأطفال المصابين بفقر الدم الحاد ،
المكسرات جميعها

لا تحتوي على نسب عالية من فيتامين C ، كما أنه
فقيرة بفيتامين

A، لكنها غنية بفيتامين B وبالأخص الأحماض الدهنية
المفيدة

لتغذية الخلايا

فائدة نصف كيلو من الجوز تعادل 20 كيلو من
لحم البقر

أو الخراف وتعادل 3 كيلو من لحم الدجاج الخالي من
الدهن وحوالي

2 كيلو من البيض هذا من حيث الزلال في المكسرات من
النوع الكامل

القيمة وهي تتساوى مع اللحوم من حيث إمداد الجسم به
بل هو

أفيد للأسباب التالية:

المكسرات لا تكون أحماض البول ( البواليك)
في الجسم

والتي تسببها اللحوم ( حمض البوليك سبب لكثر من
الأمراض) مثل

أمراض المفاصل المختلفة

المكسرات تكاد تكون خالية من الجراثيم الضارة
الموجودة باللحوم

وخاصة بالصيف" إذا حفظت جيدا"

زلال المكسرات خالي من الطفيليات " كالدودة الوحيدة"




المكسرات تؤكل نيئة ولا تفقد شيئا من عناصرها بسبب
الطبخ مثلا



الدهون الموجودة بالمكسرات غير مشبعة لذلك فضررها
قليل جدا

نسبة للحوم

الحمية على المكسرات والفواكه الطازجة نافعة في علاج
كثي من

الأمراض كأمراض الكلي والكبد وأمراض الدورة الدموية

هناك عيب واحد بالمكسرات أنها لا تلائم البدنيين (أي
القالبين

للسمنة)

تقول الدراسات التي قامت بها إحدى جامعات كاليفورنيا
أن الجوز

يساعد في تخفيض نسبة الكلسترول الضار في الدم (LDL)
خلال شهر

من تناوله يوميا بنسب معتدلة بسبب احتوائه على نسبة
علية من

الدهون الغير مشبعة

- أنا شابة نحيفة وأريد زيادة الوزن فماذا
أفعل؟

النحافة هي نقص الوزن عن المعدل الطبيعي فإذا كان
الشخص النحيف

متمتعاً بالصحة والحيوية والنشاط فلا خوف عليه أما
علاج النحافة

فيأتي بالغذاء الغني بالطاقة الحرارية والبروتين إذ
هي تزويد

الجسم بغذاء يمده بسعرات تزيد على حاجته اليومية
ومقادير وافية

من البروتين لتساعد بناء الأنسجة الجديدة، ويمكن لمن
يرغب

في زيادة وزنه اتباع ما يلي:1 معالجة الأمراض إن
وجدت 2 النوم

الكافي لمدة 10 14ساعة يومياً 3 تناول طعام مغذ
ومفيد دون

افراط 4 الابتعاد عن كل ما يسبب الاضطرابات النفسية 5
الاقلال

من التدخين أو الامتناع عنه 6 تناول المقبلات قبل كل
وجبة 7

ممارسة الرياضة الخفيفة 8 الاستمتاع بالهواء الطلق 9
الاكثار

من السمسم والتمور والسكريات والفواكه



أسباب فقدان شهية الطعام:

توجد عوامل كثيرة تؤدي إلى ضعف الشهية ومن
أهم هذه

العوامل، العامل النفسي، حيث أن القلق والتوتر
والحزن تفقد

الانسان قابليته للاكل

كما يعتبر ضعف الشهية عرضاً هاماً لعدة
أمراض، بل

ويعتبر ايضاً من احد الاسباب الرئيسية لكثير من
الأمراض التي

تنتج عن ضعف التغذية مثل فقر الدم والانيميا وخلاف
ذلك

والطبيب البشري أو النفسي الجيد يمكن ان
يضع اصبعه

على السبب الذي يؤدي إلى ضعف الشهية لدى المريض،
وعندها يمكن

وصف العلاج المناسب وتحديد الاساليب المناسبة لفتح
الشهية

للأكل



وصفة خاصة بفتح الشهية والسمنة

ـ الوصفة تتكون من الحبة السوداء بمقدار 50
جراما,

حلبة بلدي 500 جرام, جنسنج 100 جرام ـ قصب الذريره
100 جرام



تسحق المكونات سحقا ناعما وتحفظ في علبة
قاتمة مضادة

للضوء ويحكم غطاؤها جيدا ويؤخذ من هذه الخلطة ملعقة
صغيرة

قبل الأكل مرة في الصباح وأخرى في المساء



التمر واللبن مصادر طبيعية تفتح الشهية
وتغذي

الأجسام الهزيلة

إن فقدان شهية الطعام لأمر عادي ويحدث
كثيراً لدى

فئة من الناس وفي مختلف الاعمار ويخضع لعدة عوامل قد
يكون

احدها سبباً كافياً لفقدان شهوة تناول الطعام أو
ربما لنوع

محدد من الاطعمة بصفة خاصة، حيث ان كثيرا من الناس
لا يحب

طعاماً معيناً اما لعقدة نفسية او ربما لعدم موافقة
طعم ورائحة

الاكل للشخص أو ربما لاسباب أخرى



المصادر الطبيعية لفتح الشهية وتقوية
الأجسام الهزيلة:

- التمر واللبن Dates And Milk

ينقع التمر في الحليب لمدة ست ساعات ثم يأكله المريض
حيث يفتح

شهوته للطعام ولا شك ان هذين المصدرين يعتبران من
اغنى المواد

بالمعادن والفيتامينات والاحماض الامينية والسكريات
والبروتين

والمواد الدهنية حيث يعتبر من أفضل المغذيات، ويجب
على الاشخاص

المصابين بالسكري عدم استعمال هذه الوصفة



- الحلبة Fenugreek

يعتبر مغلي الحلبة من المواد المشهية للأكل والطريقة
ان توخذ

ملء ملعقة من الحلبة البلدي وتوضع في ملء كوب ماء ثم
يغلى

على النار لمدة 1/4ساعة ثم يصفى ويشرب بعد تحليته
بالعسل أو

السكر قبل الوجبة الغذائية بنصف ساعة

لقد قيل عن الحلبة "لو عرف الناس بما فيها من فوائد
لاشتروها

بوزنها ذهباً" والقمح هو الغذاء لجميع البشر منذ
بزوغ

التاريخ وهاتان المادتان مع الحليب والعسل والسمن
البلدي تعتبر

من الوصفات الجيدة للتسمين وخاصة للنحفاء والطريقة
أن يؤخذ

1/2كيلو من بذور الحلبة ثم توضع في وعاء ويضاف ما
يغطيها من

الماء وعند الغليان يزاح الماء ويبدل بماء جديد
ويترك حتى

يغلي ثم يزاح وتكرر العملية أربع مرات ثم بعد ذلك
تهرس بذور

الحلبة ويضاف لها حليب وتوضع فوق النار وتحرك ثم
يضاف لها

1/2كيلو دقيق قمح ويضاف قليلاً قليلاً مع التحرك على
النار

حتى انتهاء الكمية وتتكون عصيدة رخوة ثم يزاح من على
النار

ويضاف ملء ملعقة كبيرة سمن بلدي ويمزج مع العصيدة
جيداً ثم

يضاف ملء كوب صغير عسل طبيعي ويحرك جيداً حتى
الامتزاج ثم

توضع هذه الخلطة في وعاء زجاجي ويحكم إغلاقه ويوضع
في الثلاجة

ويؤخذ منه يومياً ملعقة كبيرة حتى تنتهي

- الخل Vinegar

يستعمل خل العنب أو التفاح وذلك باضافته إلى السلطة
وتضاف

ملعقة صغيرة من الخل إلى ملء كوب ماء الموجود على
مائدة الطعام

وتشرب على فترات خلال وجبة الغذاء حيث يساعد على فتح
الشهية

وعلى بلع الطعام

- ام الالف ورقة Achelia

ام الاف ورقة تعرف ايضاً بالاخيليا ام الالف ورقة
وكذلك بأسم

حشيشة النجارين والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من
مسحوق

العشبة الجافة أو من مفروم العشبة الطازجة وتوضع في
كوب زجاجي

ويضاف لها ماء مغلي، ثم يغطى الكوب ويترك لمدة
15دقيقة وبعدها

يصفى ويشرب مرة في الصباح بعد الفطور وآخر بعد
العشاء مباشرة



- الترمس Termis

من المعروف ان الترمس غني بالكالسيوم والفوسفور
والترمس يحسن

الشهية ويقوي الجسم والطريقة ان يوخذ 250جم من بذور
الترمس

وينقى جيداً ثم ينقع في الماء لمدة 24ساعة متتالية
على ان

يغير الماء كل ست ساعات ويجمع الماء جانباً، ثم يغلى
بعد ذلك

مع كمية جديدة من الماء لمدة ساعة على النار ثم يصفى
الماء

ويعاود نقعه مرة أخرى بعد ذلك لمدة 24ساعة أخرى ثم
يصفى ويؤكل

بعد ان يضاف عليه قليل من الملح والليمون هذه
الوصفة جيدة

ايضاً للمصابين بالسكر حيث انها تخفض نسبة السكر
يمكن ان

يستعمل ماء منقوع الترمس كغرغرة جيدة للاسنان وغسول
جيد للشعر

بالنسبة للجنسين

- اليانسون Anise

تحتوي ثمار اليانسون على زيوت طيارة واهم مركباته
الانيثول

والذي يساعد على عملية الهضم والطريقة ان يؤخذ ملء
ملعقة من

ثمار اليانسون وتوضع في كوب ثم يملأ بالماء المغلي
ويترك لمدة

15دقيقة ثم تصفى ويشرب مرة بعد الفطور واخرى بعد
العشاء وهذه

الوصفة جيدة لفتح الشهية ، وصفه : يوضع التين
والينسون مع

قليل من الماء فى إناء ويترك قليلا على نار هادئة
ويداوم النحيف

على الإفطار من هذا الخليط لمدة أربعين يوماً



الوصفة الثانية: يوضع 150 جراماً من الحلبة فى كمية
من الماء

وتغلى على النار أربع أو خمس مرات وكل مرة بماء جديد
ثم تسحق

ناعماً ويضاف إليها مثل وزنها من الدقيق الناعم
ويضاف إليه

اللبن البقرى حتى يتكون شراب ناضج ثم يضاف إليها عسل
النحل

ويحرك قليلاً على النار ويشرب ساخناً

- البصل Onion

من المعروف ان البصل يفتح الشهية للطعام وعليه فإنه
يؤخذ حبة

بصل في حجم بيضة الدجاجة وتؤكل مرة مع الغذاء واخرى
مع العشاء

يومياً والبصل يغذي ويطهر الامعاء ويقوي البدن
ويقتل جراثيم

المعدة ويجب تناول بقدونس طازج بعد أكل البصل
لايقاف رائحة

البصل المعروفة

- الثوم Garlic

الثوم يعتبر اغنى الاعشاب بالمواد الفعالة واكثرها
تأثيراً

على عدة أمراض بالاضافة إلى ذلك فهو مشهي جيد ويعطي
الجسم

قوة لا نظير لها وهو بحق غذاء ودواء وتناول افصاص
الثوم مع

الطعام أو مع السلطة بواقع 3- 6افصاص في اليوم
الواحد ويمكن

اكله طازجاً أو مطبوخاً

- الزيزفون Tilia

ويعرف الزيزفون ايضاً بالتيليو ويعتبر الزيزفون من
الاعشاب

الفاتحة للشهية والمقوية للجسم حيث يؤخذ ملء ملعقة
شاي في

كوب ثم يملأ بالماء المغلي ثم يغطى لمدة 15دقيقة
ويصفى ويشرب

قبل تناول الوجبات طوال اليوم

- السذاب Ruta

يعتبر السذاب احد النباتات العطرية الفاتحة للشهية
حيث تؤخذ

عدة أوراق طازجة من السذاب الذي يزرع في اي مكان
وينمو بشكل

عفوي في المناطق الجنوبية من المملكة وتؤكل طازجة مع
الخبز



- الزعتر Thymus

يعتبر الزعتر من اشهر النباتات التي تستخدم في بلدان
حوض البحر

الابيض المتوسط حيث يستعمل على نطاق واسع كمشهي
وايضاً يزيد

من قوة التحمل ومقو لجهاز المناعة والطريقة ان يؤخذ
ملء ملعقة

من الزعتر وتذر فوق الطعام أو تخلط مع زيت زيتون أو
زيت سمسم

ويؤكل مع الخبز

الشوفان والقمح والشعير Barly,Wheat,Oats

يؤخذ كميات متساوية من طحين الشوفان والقمح والشعير
المنخول

ثم تمزج معاً ويوضع وعاء على النار به ماء يوازي حجم
الدقيق

المخلوط وعند بداية الغليان يذر الدقيق فوق الماء
ويحرك تحريكاً

جيداً ويضاف الدقيق شئياً فشيئاً مع التحريك المستمر
حتى تنتهي

كمية الدقيق وتتكون عصيدة رخوة ثم يضاف لها قليل من
عسل النحل

الأصلي وتؤكل مع الوجبات أو منفصلة عنها وتعطى
للأطفال بشكل

أكبر لما فيها من فوائد جمة

عرق السوس Liquirice

لقد تحدثنا كثيراً عن عرق السوس وذكرنا أنه يحتوي
مواد مشابهة

للكورتيزون ولكنها لاتسبب الأعراض الجانبية التي
يسببها الكورتيزون

ويعتبر العرق سوس من افضل العقاقير في علاج أمراض
الدم وعليه

فإنه مفيد لعلاج فقر الدم ولكن يجب عدم استعماله من
قبل المرضى

الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والجرعة من مسحوق
جذور العرق

سوس هي ملء ملعقة صغيرة على ملء كوب ماء بارد ويحرك
جيداً

ويشرب مرة واحدة في اليوم

ثمار الكبابة الصيني Cubaba

الكبابة الصينية تشبه في شكلها الفلفل الأسود إلا
أنه يوجد

بها بروز صغير في طرفها من ناحية السرة وتحتوي
الكبابة الصيني

على زيوت طيارة وقلويدات وتعتبر من أفضل المشهيات،
حيث يؤخذ

ملء ملعقة شاي من مسحوقها بعد كل وجبة كما أنها
مهضمة ومهدئة



الكرفس Apium

الكرفس أحد النباتات المشهورة التي تستعمل مع السلطة
أو يؤكل

كما هو أو يعمل منه مسلوقاً والكرفس يحتوي على أهم
المواد

المفيدة لجسم الإنسان مثل فيتامينات أ،ب،ج وكذلك
معادن الكالسيوم

واليود والحديد والنحاس والمنجنيز، والماغنيسوم،
والبوتاسيوم،

والفوسفور، ويعتبر من فواتح الشهية المشهورة

الكمون Cumin

يعتبر الكمون من أشهر التوابل ومن أشهر المشهيات
وأفضل طريقة

لاستعمال الكمون كمشه هو ذر مسحوق الكمون على شرائح
الطعام

مع قليل من الخل

الشاكوريا الخضراء Chicory

من المعروف أن للشاكوريا الخضراء الطازجة تأثيراً
لفتح الشهية

ومعروف أن فقراء الفلاحين يعتمدون عليها كغذاء رئيسي
مع الجبن

وخاصة الجبن القديم المعروف "بالمش" ويمكن أكل أي

كمية منها فهي مهضمة وفاتحة للشهية

أوراق الجوز Willow

تستخدم أوراق الجوز الطازجة كمشهية حيث تؤخذ قبضة
اليد وتوضع

في كوب ثم يضاف عليها ماء مغلي حتى يمتلئ الكوب ثم
يقلب جيداً

ويترك لمدة 15دقيقة ثم يصفى ويشرب على جرعات صغيرة
بواقع 1/3الكوب

مع كل وجبة غذائية

القرنبيط Cauli Flower

القرنبيط والذي يعرف أيضاً باسم القنبيط عبارة عن
نبات شتوي

ولايؤكل عادة مطبوخاً ويعتبر القرنبيط حسب الأبحاث
من أكثر

الخضروات تقوية للجسم نظراً لاحتوائه على الفوسفور
ويجب عدم

تناوله مع الفول السوادني لكي لايحدث انتفاخات او
غازات في

المعدة

القرفة CINNAMON

القرفة أو مايعرف بالدارسين من الاعشاب المشهورة
كتوابل وهي

تحتوي على زيوت طيارة واهم مركب فيها هو السنمالدهيد
الذي

يعزى إليه التأثير والقرفة مشهية جيدة حين يؤخذ
مامقداره

ملء ملعقة صغيرة من مسحوق القشرة ويضاف إلى وعاء به
ملء كوب

من الماء ثم يوضع على النار ويترك حتى يغلي ويحرك
جيداً ثم

يفرغ في كوب زجاجي ويمكن تحليله بملعقة عسل نحل
ويشرب

الفجل Radish

ويفضل النوع الأحمر حيث تزاح الأوراق ويؤكل مع
الوجبة مامقداره

4إلى 5فصوص ويجب أن يكون صغيراً وطازجاً وحذار من
استعمال

الفجل الهش من الداخل فهو عديم الفائدة ويعتبر
الفجل من المواد

التي تؤثر كمشهية للأكل ويحتوي على كميات كبيرة من
الفيتامينات

والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم واليود والكبريت
والحديد

والمنجنيز يجب عدم استعمال الفجل من قبل الأشخاص
الذين يعانون

من ضعف في الجهاز الهضمي وكذلك مرضى الكبد

القسط الشامي Bryone

يستعمل جذور نبات القسط الشامي على نطاق واسع لفتح
الشهية



أبو فروة Sweet Chestnut

يعرف أبو فروة بالكستنة وشاه بلوط وأبو فروة غني
بالأملاح

المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والمنجنيز والفوسفور
والكبريت

وهو مفيد جداً في بناء الجسم يؤكل أبو فروة نيئاً
أو مشوياً

على الفحم أو داخل الفرن ويمنع تناوله من قبل
المصابين بأمراض

عسر الهضم والكبد والسكر ويعتبر أبو فروة من
المنشطات الجنسية



المرامية -القصيعن Sauge

يستعمل القصيعن في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط
كمادة مشهية

للأكل حيث يؤخذ مامقداره قبضة اليد من النبات وتوضع
في وعاء

كبير نسبياً ثم يصب عليه ما مقداره 1/2لتر ماء مغلي
ويغطى

لمدة مابين 10- 15دقيقة ثم يصفى ويشرب منه فنجان بعد
كل وجبة

غذائية وخصوصاً عند الذهاب إلى النوم

المفتفة Muffattigha

وهذه الوصفة تستخدم للنحفاء الذين يرغبون في السمنة
وهي تتكون

من الحلبة البلدي والحبة الخضراء وحبة البركة وعسل
النخل النقي

وتعرف لدى عطاري مصر بمربى (خرزة البقر) أو مربى
الخرزة والطريقة

أن تؤخذ أجزاء متساوية من الحلبة والحبة الخضراء
وتسحق جيداً

ثم يضاف لها ملء ملعقة صغيرة من حبة البركة وتخلط
بالعسل الطبيعي

حتى تكون على هيئة عجينة رخوة ويؤخذ منها يومياً
ملعقة في

الصباح وأخرى في المساء مع حفظها في الثلاجة

ازهار حشيشة الدينار HOPS

تستخدم ازهار حشيشة الدينار في بلاد الشام كفاتحة
للشهية حيث

يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوق العشبة وتنقع في ملء
كوب ماء

لمدة 12ساعة ويتناول منه الشخص ملء فنجان قبل تناول
الوجبات،

يحضر منقوع اليوم التالي قبل موعده بمدة اثنتي عشرة
ساعة،

وهكذا

الحمص cicer

بذور الحمص غنية جداً بالمواد البروتونية والأملاح
المعدنية

مثل البوتاسيوم والفوسفور والكبريت والكالسيوم
والحديد وهو

مفيد جداً ومسمن في نفس الوقت ويتناول الشخص حفنة
واحدة من

الحمص في منتصف وجبة غذائية فقط خلال اليوم الواحد
ويجب عدم

تناول الحمص أو الإفراط في تناوله من قبل اصحاب
المعد الضعيفة

حيث إنه ثقيل الهضم

الخردل Mustard

إن استعمال بذور الخردل المسحوقة باعتدال مع الطعام
يفتح الشهية

ويتناول الشخص الخردل بمعدل خمس حبات فقط قبل وجبة
الغذاء

ويمكن طحنها ورشها فوق الأرز أو الخضار أو السلطة
يجب عدم

استخدام الخردل من قبل المصابين بعسر الهضم وأمراض
الكبد والقلب

والروماتزم مهما كانت الأسباب



*** تحذيــر ***

يوجد لدى بعض العطارين كبسولات صينيه
اسمها "

ginseng kianpi pil "

* حذرت وزارة الصحة على لسان مصدر مسؤول من
استخدام

Ginseng Kianpi الجنسق المسمن يوم الخميس الماضي
بتاريخ 9شعبان

1422ه الموافق 25أكتوبر 2001م العدد 12176وقد أشار
التحذير

إلى أن بعض المستحضرات العشبية والتي تحمل ادعاءات
طبية وهي

غير مرخصة من قبل وزارة الصحة وقد أفاد التصريح أن
هذه الأعشاب

قد حللت وعرفت مكوناتها بالمختبر المركزي لتحليل
الأدوية والأغذية

التابعة للوزارة وضم التصريح أن هذه الأعشاب تحوي
Periactin

أو Cyproheptadin وكذلك احتوت الكبسولات على
Betamethasone

وهي أحد مشتقات الكوتيزون واحتوت هذه الكبسولات كذلك
على B-Asarone

مادة مسببة للسرطان وممنوع تداولها حسب ما ورد عنه
هيئة الغذاء

والدواء الأمريكية FDA وقد تضمن بيان وزارة الصحة
خطورة استخدامها

ولما تحتويه من مواد ضارة غير معروفة التركيز فإن
المصدر يحذر

من استخدامها كما أوضح المسؤول في وزارة الصحة أن
هذا المستحضر

غير مسجل لدى وزارة الصحة ولم يتم السماح بفسحه أو
تداوله

في الأسواق المحلية وأنه تم التعميم على المديريات
العامة

للشؤون الصحية بالمناطق وكذلك الجهات المختصة لمنع
بيع هذا

المستحضر وسحبه من الأسواق والصيدليات واتخاذ
الاجراءات النظامية

على المخالفين وتنوه الوزارة الى خطورة استعمال مثل
هذه المستحضرات

باندفاع المستهلك وراء الادعاءات الطبية المضللة
التي قد تحويها وتأمل

الوزارة من الجميع التأكد من أن المستحضرات الصحية
وخاصة قبل

استخدامها عن طريق وجود رقم التسجيل الموجود على
العبوة الخارجية وجريدة

"الرياض" ممثلة في عيادة الاثنين قد ذكرت تحليل

هذا المركب الضار وتكلمت عن خطورته وخاصة على
الأطفال والنساء

الحوامل في أكثر من عدد وذلك قبل قرابة العام، وقد
ورد إلى

الصفحة مئات الرسائل التي يشكو أصحابها من الآثار
الجانبية

التي سببها هذا المستحضر لهم ونحن من خلال "عيادة
الرياض"

نطلب من وزارة الصحة والقائمين عليها بالتعاون مع
الاستشاريين

والأساتذة والعلماء الذين يكتبون في هذه الصفحة
اليومية والمتصفة

بالطرح الموضوعي والبناء والمبني على دراسات وتحاليل
موثقة

في المختبرات العلمية وخاصة لبعض المركبات والأعشاب
الضارة

والتي ثبت عندهم ضررها وهذا مثال واضح لهذه
الكبسولات الجنسيق

المسمنة والتي كتبت عنها وضررها الجريدة من حوالي
سنة، والوزارة

بعد سنة تحركت وصرحت والأولى لها سحب هذه العينات
منذ سنة