سمكة25
عدد المساهمات : 321
نقاط : 941
النشاط : 0
تاريخ التسجيل : 12/06/2011
 | | موضوع: تورتة القلب الاحمر الإثنين يونيو 13, 2011 1:51 am | |
| المقادير نصف كيلو دقيق تورته من عند محلات مستلزمات الحلويات 6 بيض نصف كوب ماء دافئ نضرب البيض لوحده الي ان يصبح هش وابيض نضيف الدقيق والماء ونضرب حوالي 10 دقايق ونضعها في صنيه وتدخل الفرن من 30-40 دقيقه علي درجه حراره 180 التزيين كريم شانتي ابيض مخفوق بلبن ساقع للحشو من الداخل كريم شانتي احمر للتزيين الخارجي كريمه زبده 1 كوب زبده طريه +2كوب سكر بودره+ فانيليا عملتها روز فاتح علشان تدي دسامه للتورته لان استخدمت كريم شانتي لو استخدمتي كريمه لباني ممكن مش تستخدميها مروار احمر بس هو طلع مني فاتح روز كوب عسل جلوكوز +كوب سكر +كوب كريمه لباني +شيكولا ابيض + لون احمر انا استخدمت بدل اللون جيلي فراوله علشان يدي طعم الفراوله سكر + الجلوكوز علي النار لحد ما يدي كراميل ابيض نحط الكريمه والشيكولا واللون ونقلب علي طول وبعد يغلوا ونطفي عليهم ونسيبه يبرد طبقه جيلي فراوله حوال معلقتين كبار جيلي علي نصف كوب ماء ولما يبرد ويتقل قبل ما يجمد هنستخدمه لتغطيه الوجه الخطوات قطعت التورته اربعه اجزاء باستخدام الخيط ونرش كل طبقه شربات فراوله وحشيت طبقه كريم شانتي ومكسرات وهكذا حتي ينتهي الاربع ادوار نغطيها بالكريم شانتي ابيض وفوقها الكريمه الزبده وتدخل الفريزر تجمد نطلعها نصب المراور الاحمر عليها وبعد ما تبرد في التلاجه نحط عليها طبقه الجيلي للوجه وزينت الجوانب بجوز هند وشرب من لون التورته وزينت الوجه ببسكوت علي شكل قلب وكريمه من فوق وتحت ولفيتها بشريط دهبي وحطيت عليها لعب قلب وحروف اسمائنا وعروسه وعريس بيرقصوا | |
|
