تم تطوير نوع من التفاح لا يتحول لونه الى البني بعد تقطيعه، سيطرح في الأسواق في وقت لاحق من الشهر الجاري. وقال وزير الزراعة والأغذية الاسترالي كيم تشانس انه أطلق على هذا النوع من التفاح اسم "انشانتد".
ما أحلاهوأضاف الأخير أن "النوع الجديد من التفاح مثير ويظل لبه ابيض اللون بعد تقطيعه حتى عندما يتعرض للهواء". كما وتابع ان مقاومة الصنف الجديد للتأكسد يجعله مفيدا وجذابا للصناعة، ويوفر الفرصة لتطوير أنواع جديدة باستخدام مواد حافظة أقل، وقال إن التفاح الجديد ممتاز للطهي وللعصير.
وقد تم تطوير هذا الصنف من التفاح من قبل وزارة الزراعة والأغذية في غرب استراليا في إطار البرنامج الوطني الاسترالي لتحسين أنواع التفاح. وجرى تطوير الصنف الجديد باستخدام تقنيات تقليدية تمثلت بمزج أنواع مختلفة من التفاح. وقال تشانس إن طائفة واسعة من المستهلكين تذوقت النوع الجديد من التفاح منهم الأطفال، وتم الترحيب به كمنتج لذيذ ومختلف
الخميس ديسمبر 01, 2011 11:36 am من طرف مهندس/سلامة