الكبدة بالليمون

المقادير:

نصف كيلو كبده مقطعة

ربع كوب خل

ربع كوب عصير ليمون

٢ كوب طماطم مطحونة

١ ثمره بصل مفرومة

٣ فص ثوم مفروم

نصف ثمرة فلفل أخضر بارد مقطع

١ م-ص بهار مشكل

ملح و فلفل اسود حسب الرغبة

زبدة للقلي







الطريقة:

طريقه عمل الكبده بعصير الليمون

يتم تتبيل الكبده بالبهار المشكل و عصير الليمون و تترك لمده ١٥ دقيقه حتي تتبل جيدا

تجهز مقلاه عميقه و يوضع بها الزبده ثم تضاف اليها الكبده و توضع علي نار متوسطه الحراره حتي تتحمر الكبده

ثم يضاف البصل و الثوم و الفلفل البارد و الخل و الطماطم و تترك الكبده بعصير الليمون علي النار حتي الغليان