عدد المساهمات : 321 نقاط : 941 النشاط : 0 تاريخ التسجيل : 12/06/2011
موضوع: الدجاج المحشى لمنال العالم الأربعاء يونيو 15, 2011 3:31 pm
دجاجة فنجان زبيب حبة بصله واحده كبيره مقطعة شرائح فنجان نخى مسلوق ( حمص ) دارسين أعواد ( قرفة ) قليل من الزعفران قليل من الكركم ملح دارسين ناعم ( قرفة ) الطريقة:- تنظف الدجاجة جيداَ من الداخل و الخارج نحضر الحشوة , يخلط البصل و الزبيب و النخى ثم يرش عليه الزعفران و الملح و البهارات تحشى الدجاجه بالحشوة المحضرة ثم تخيط تسلق الدجاجة فى ماء فيه بهارات و ملعقه منه معجون الطماطم حتى تنضج تماماً توضع الدجاجة فى الفرن حتى تحمر ثم تقدم