عدد المساهمات : 1000 نقاط : 2998 النشاط : 0 تاريخ التسجيل : 12/06/2011
موضوع: دجاج مشوي على الفحم بالصور الأربعاء يونيو 15, 2011 5:10 am
1- اول شي نغسل الدجاج ونقطعه حسب الرغبة ونحطو في صحن
2- نخلط البهارات مع بعض : فلفل اسود+بهارات الدجاج وشوية ملح بالاضافة الى تقطيع البصل ( وكل ما زاد البصل كان افضل)
3- ادعكي الدجاج مع البهارات المخلوطة والبصل ... وبعد ما نخلص نخليه في الثلاجة لفترة انت تقررها .. وكل ما زاد كان احسن
4- وبعد هذا نفرش ورق الأليمنيوم ونسويه 3 طبقات ( يعني 3 تحت و3 فوق ) مثل ما شايفين بالصورة
5- نبدأ في وضع الدجاج على ورق الأليمنيوم مثل ما شايفين بالصورة
6- بعد ما نخلص من وضع الدجاج ، نقطع شرائح من البصل والطماطم ونحطه على الدجاج ، ثم نقوم باغلاقو بإحكام ودقة
7- نشيلو ونحطو مباشرة على الفحم المشتعل يعني لا تحطونه على الشبك ... حطوه مباشرة على الفحم ، بس خدوا بالكم على الورق لا ينشق او تفتح فتحه ولو كانت صغيرة ، واتركوه على الفحم مده طويلة، يعني من 45دق إلى ساعة ....