السلام عليكم
أحبتي في الله لكم مني هذا الطبق البسيط .........واللذيذجداااااااااااااااااااااا
خذي قطعة من صدرالدجاج او قطعة لحم او حبات نقانق كما يتوفر عندك (أحبها بالدجاج)
قطعيها الى مربعات صغيرة ضعي في اناء خاص بالطهي
قليل من البصل المفروم؛قليل من الملح ؛قليل من البقدونس؛قليل من الزيت؛اذا أردت الطبق اصفر استخدمي الزعفران او الكركم اذا أردتيه أحمرا استخدمي معجون الطماطم
قلي الجميع اضيف قليلا من الماء أضيفي قليل من الثوم المفروم أتركيه ينضج.
في هذه الأثناء تقومين بتحضير ثلاث حبات بطاطا قشريها قطعيها الى مربعات،أقليها في الزيت
خذي حزمة بقدونس اغسليها جيدا قطعيها ضعيها في اناء،أضيفي البطاطا المقلية،أضيفي الخليط التي كنت قد طبخته،أضيف حفنة من الخبز المرحي،أضيفي عشر حبات بيض أضيفي الجبن المبشور وان لم يكن لديك خذي جبن المثلثات وقطعيها وضعيها أضيفي كيس صغيرة خميرة الحلويات(قدر ملعقة قهوة)ان لم يتوفر لديكم الخميرة في أكياس صغيرة(موجودة عندنا في الجزائرههههههههههههههه)
أخلطيها جيدا وضعيها في الفرن على نار هادئة وأتركيها تنضج لتتأكدي من نضجها تأكدي بأدخال السكينة فان أخرجتها ناشفة فالطبق جاهز اتركيه يبرد وقصيه على شكل مربعات.
نسيت ان أخبركم عن اسم الطبق هو طاجين بقدونس او طاجين بطاطا كما تحبين تسميته
الخميس ديسمبر 01, 2011 11:36 am من طرف مهندس/سلامة