الكبدة بالصوص البلسمى

المكونات الأساسية
كبده ، خل بلسمى
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهى
15 دقيقة
الكمية
تكفى 4 اشخاص
المقادير
8 شرائح كبدة بتلو / 1ملعقة كبيرة زبد / 2ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 /1كوب دقيق / 3 ملعقة كبيرة خل بلسمي /
ملح 1 / ملعقة كبيرة قرون فلفل أسود .
طريقة الطهى

تدق قرون الفلفل الأسود حتى تصبح نصف مطحونه .. تغمس شرائح الكبده قليلا فى الدقيق.
تذاب 1 ملعقه كبيره من الزبد و الزيت فى طاسه متوسطه على نار مرتفعه. تحمر قطع الكبده على الجانبين حتى تصبح بنية اللون ... ترفع من الطاسه و توضع على طبق تقديم.
يضاف حوالى 2/1 كوب ماء ويقلب ليأخذ اللون البنى للقطع المتبقيه فى الطاسه.
يضاف الملح و قرون الفلفل الأسود المطحون .... تخفض النار و تترك لتغلى لمدة دقيقتين.
يضاف الخل البلسمى و يقلب..... يصب فوق الكبده فى طبق التقديم.
يقدم