عدد المساهمات : 1000 نقاط : 2998 النشاط : 0 تاريخ التسجيل : 12/06/2011
موضوع: روعة روعة روعة ---- طبق اللحم مع الخضروات المقلية الإثنين يونيو 13, 2011 8:59 am
الكمية تكفي 4 أشخاص.
1 مكعب ماجي باللحم.
ربع كوب ماء ساخن. 3 ملعقة كبيرة صويا صوص. 2 ملعقة كبيرة ماء. 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة. ما بين ربع ونصف ملعقة مسحوق جنزبيل. ربع ملعقة فلفل أسود. ربع ملعقة زيت خضروات. 450 جرام لحم ستيك مقطع شرائح 5 سم. 2 فص ثوم مقطعين رفيعا. 2 ملعقة كبيرة ماء. كيس (450 جرام) خضروات مشكلة مجمدة. نصف كوب شرائح بصل أخضر. 4 كوب أرز بني مطهي.
الطريقة :36_1_52[1]: 1- يذاب مكعب ماجي في ربع كوب ماء في وعاء صغير. 2- يقلب معه صوص الصويا، ملعقتين الماء، النشا، الجنزبيل والفلفل الأسود. 3- يسخن زيت الخضروات في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة. 4- يضاف اللحم والثوم، ويطهى مع التقليب المستمر لمدة 3-4 دقائق أو حتى لا يعد لون اللحم وردي. يرفع من المقلاة. 5- يسخن 2 ملعقة كبيرة من الماء في نفس المقلاة ويضاف لها الخضروات وتطهى مع التقليب لمدة 3-5 دقائق أو حتى تلين. 6- يعاد اللحم للمقلاة ويقلب معه خليط الشوربة (الماجي مع باقي الخليط) و البصل الأخضر. 7- يطهى مع التقليب لمدة 2-3 دقائق أو حتى يغلظ قوام الصوص. 8- يقدم فوق الأرز.